O que é capsicum annuum?

Capsicum annuum é o nome científico da planta de pimentão, uma espécie de pimenta originária das Américas. É bastante cultivada em todo o mundo devido ao seu uso na culinária.

As variedades de capsicum annuum incluem pimentão doce, pimentão vermelho, pimentão verde, pimentão amarelo e pimentão laranja. A planta pode variar em tamanho e forma, sendo algumas mais picantes que outras.

O pimentão é uma excelente fonte de vitamina C e possui propriedades antioxidantes. Ele é utilizado em diversos pratos, como saladas, molhos, sopas, assados, entre outros.

Além disso, o pimentão também é utilizado na medicina tradicional para tratamento de problemas digestivos, inflamações e dores.